Сменить IP на компьютере можно разными способами — от перезагрузки роутера до прокси. Вопрос в том, зачем вам это и насколько быстро. Перезагрузка роутера часто выдаёт новый адрес, но не гарантированно.
VPN меняет IP для всего трафика, но медленнее прокси и не всегда подходит программам, которым нужен свой адрес. Прокси — гибкий вариант: меняете адрес только для нужных приложений или браузера.
Сменить ip в windows через прокси просто: настройки сети → прокси → вписать адрес и порт. Или использовать расширение браузера. Для скриптов — API прокси, один запрос и новый адрес.
Главное правило: выбирайте способ под задачу. Разово — роутер или прокси в браузере. Постоянно в работе — прокси с API и ротацией.